Corso professionalizzante universitario in Gastronomia Funzionale

Impara l’arte di preparare piatti salutistici con materie del territorio e accelera la tua formazione professionale
Gastronomia funzionale

Professione cuoco

  • 1000 ore di stage
    in strutture partner
  • 300 ore di lezioni in aula
Gastronomia funzionale

Impari dai migliori

Chef di fama e docenti del Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università degli studi di Catania

Gastronomia funzionale

ottieni CFU

Hai la possibilità di conseguire Crediti Formativi Universitari riconosciuti in corsi di laurea affini.

Diventa professionista della cucina del benessere

Se lavori nella ristorazione o hai conseguito il diploma di Alberghiero e vuoi essere tra i primi professionisti specializzati nella preparazione di piatti salutistici, realizzati con prodotti del territorio, che prevengono e curano specifiche malattie, la Scuola Superiore di Gastronomia Funzionale fa al tuo caso.

Scuola superiore di gastronomia funzionale
Scuola superiore di gastronomia funzionale
  • Acquisisci conoscenze avanzate sugli aspetti tecnologici, nutrizionali e funzionali degli alimenti e del loro effetto sulla salute dell’uomo

  • Impara le tecniche di preparazione gastronomica orientate ai percorsi terapeutici delle aree endocrinologiche, cardiologiche, neuropsichiatiche e gastroenterologiche

  • Entra a far parte del primo network di esperti e operatori della Gastronomia Funzionale

  • Collega la tua formazione alle opportunità di sviluppo del territorio e alle tendenze emergenti nella domanda di mercato

Differenziati e crea vantaggio competitivo con il prestigioso attestato rilasciato dagli enti organizzatori


Struttura del corso

Il Corso è articolato in 5 moduli, di cui 1 propedeutico, per un totale di 65 Crediti Formativi Universitari, e prevede 1625 ore di impegno complessivo così ripartite:

  • 300 di didattica assistita (lezioni, studio guidato) comprensive di esercitazioni di laboratorio

  • 1.000 di stage per la formazione extra dall'aula

  • 325 di studio individuale

Piano del corso

  • Modulo Propedeutico (13 CFU)
  • Modulo 1 - Malattie di area endocrinologica (13 CFU)
  • Modulo 2 - Malattie di area cardiologica (13 CFU)
  • Modulo 3 - Malattie di area neuropsichiatrica (13 CFU)
  • Modulo 4 - Malattie di area gastroenterologica (13 CFU)
Corso universitario di gastronomia Troina

Orari delle lezioni

Il corso si terrà nei giorni di mercoledì, giovedì e venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 per 5 settimane:

dal 19 al 21 ottobre 2022
dal 16 al 18 novembre 2022
dal 14 al 16 dicembre 2022
dal 18 al 20 gennaio 2023
dal 15 al 17 febbraio 2023

Non un semplice corso di gastronomia...

È l’unico corso universitario per professionisti della Cucina del Benessere
Con più ore di tirocinio pratico rispetto ai soliti corsi di cucina

Con il prezzo più vantaggioso del settore, confrontando l’offerta formativa

LA QUOTA DI ISCRIZIONE È DI € 2.500 (iva inclusa) e comprende materiale didattico, divise e attrezzature.
Modalità di pagamento
€ 1.000 entro e non oltre il decimo giorno antecedente l’inizio delle lezioni
€ 500 entro e non oltre il 31 dicembre 2022
€ 500 entro e non oltre il 28 febbraio 2022
€ 500 entro e non oltre il decimo giorno antecedente l’esame di valutazione finale

Stiamo lavorando all’istituzione di borse di studio a copertura totale o parziale della quota di iscrizione e che saranno assegnate sulla base degli indicatori di merito e della situazione economica equivalente (ISEE).

CANDIDATI

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SCUOLA SUPERIORE DI GASTRONOMIA FUNZIONALE

Fattoria Didattica Agrima
Contrada San Francesco snc
94018 Troina (En)

Direttore

  • Prof. Filippo Drago

Consiglio Scientifico

  • Prof. Filippo Drago
  • Prof. Fabio Galvano
  • Prof. Vittorio Calabrese
  • Dott.ssa Vitalba Mongelli

Segreteria Organizzativa

  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Tel +39 328 34 23 466
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